Wilk to danie dedykowane do prowadzenia wszelkich produktów, takich jak: mięso, słonina, czy chleb poświęcony na hamburgery, klopsiki i kiełbaski. Swoim kształtem przypomina tradycyjną maszynkę do prowadzenia mięsa, która każda gospodyni przechodzi w swojej kuchni. Wilk maszyna posiada ruchome części robocze, a pani go obsługująca winna stanowić specjalna zagrożenia za tym chodzącego. Należy dopasować się do zasad BHP, aby posługiwanie się tym udogodnieniem nie skończyło się nieszczęśliwym wypadkiem.
Aby stosować tą maszynkę w zakładach należy być przede wszystkim skończone 18 lat i ukończoną co najmniej szkołę zawodową w danej branże czy nowe prawa do robienia zawodu. Należy także posiadać dobry poziom zdrowia oraz tą książeczkę sanepidowską. Zadecyduje o tym lekarz, do jakiego należy się skierować. Aby obsługiwać urządzenie trzeba narzekać na sobie odpowiednią odzież ochronną, jednak powinien mieć, aby nie stanowiła ona zaopatrzona w wolne elementy, takie jak mało zakończone rękawy, krawaty. Nie chodzi te nosić biżuterii, nakryć głowy, kobiety powinny pamiętać, aby do pozycji nie czynić z dużymi, polakierowanymi paznokciami.By móc brać z maszyny należy najpierw przygotować urządzenie pomocnicze do składowania materiałów, potem dokładnie zapoznać się z dokumentacją wykonawczą i informacją obsługi urządzeń. Następnie osoba powinna zaplanować kolejność wykonywania konkretnych akcji i sprawdzić stan techniczny narzędzi i oświetlenia stanowiska, i w szczególności stan instalacji elektrycznej.Dzisiaj wilki są obowiązujące w wszelkiej restauracji, supermarkecie, czy zakładach zbiorowego żywienia. Duży wybór produktu oraz dobre ceny sprawiają, że mamy w czym wybierać. Spolszczona firma to kuter gastronomiczny.Należy wspominać o troska o czystość wilka. Mowa tu o systematycznym czyszczeniu sprzętu (każdorazowo po skończeniu pracy, kiedy także jego serwisowaniu. Powoduje to przede ludziom na bezpieczeństwo pracy. Systematycznej kontroli powinny podlegać noże, które winnym być ostrzone, i w razie potrzeb wymienione. To wszystko przyczyni się do efektywniejszej oraz znacznie odpowiedzialnej pracy.