Pakowarka próżniowa służy do szczelnego zamknięcia produktu w dedykowanym pojemniku, zwykle foliowym opakowaniu, po uprzednim odessaniu spośród niego powietrza.Pakowanie próżniowe pozwoli na większe zachowanie świeżości zapakowanych produktów dzięki ograniczeniu do minimum rozwoju bakterii i pleśni. Jedzenie włożone w niniejszy technologia pewno żyć nawet kilkukrotnie trwalsze niż w sukcesie zastosowania nowych metod pakowania.
Na zbycie istnieje wygodnych kilka rodzajów pakowarek próżniowych, jednakże ich skorzystanie jest całe, są duże dysproporcje w toku pakowania.Pakowarka komorowa - po umieszczeniu artykułu w docelowym opakowaniu wewnątrz komory przebywa w niej wytworzona próżnia. W trakcie tego mechanizmu reszki powietrza są wypchnięte z opakowania. Po wykonaniu procesu jest zgrzanie otworu. Pakowarki komorowe organizują w dalekich rozmiarach od młodych aż po urządzenia dwukomorowe, zwiększające wydajność pakowania. Ten styl maszyn podawany jest przede ludziom ze powodu na proste koszty obsług oraz umiejętność i energia używania. Wykorzystywane przede wszystkim w sektorze żywieniowym oraz handlu.Pakowarka listwowa - w przeciwieństwie do pakowarek komorowych pakowany produkt pozostaje poza urządzeniem. Próżnię uzyskuje się poprzez zastosowanie specjalnej folii i umieszczenie otworu worka, tak żebym produkt został jak właśnie zamknięty, wewnątrz urządzenia. Niewielkie, w zderzeniu z pakowarką komorową, rozmiary oraz duża mobilność są dużymi cechami tego gatunku urządzeń. Jednakże konieczność zakupu specjalnej folii znacząco zwiększa koszty eksploatacji. Wykorzystywana zwykle w sektorze spożywczym tam gdzie są artykuły o różnych kształtach np, dziczyzna.Opakowania - w wypadku pakowarek komorowych wybór rodzaju folii nie jest racja szybkiego znaczenia gdy w wypadku listwowych. Pierwszy rodzaj maszyn pracuje przede każdym na tanich i chętnie dostępnych foliach gładkich. Inny rodzaj pakowarek wymaga użycia folii moletowanej.